Формирование вкусовых предпочтений у ребенка происходит, начиная с внутриутробного периода (этот процесс зависит от рациона питания беременной женщины). Наиболее активно вкусовые предпочтения формируются у малыша в первый год жизни, когда он знакомится со вкусами основных продуктов питания. Поэтому очень важно, чтобы первые продукты прикорма не только соответствовали требованиям качества и возрастным особенностям потребностей малыша в пищевых веществах, но и обеспечивали разнообразие вкусовых ощущений.