Ձիտապտղի ձեթ

Սառը ճզմված մանկական ձեթ, արտադրվում է մի քանի տեսակի բարձրակարգ ձիթապտուղներից աճեցված Իտալիայի, Ապուլիա, Սիցիլիա և Կալաբրիա նահանգների օրգանական ֆերմերային տնտեսություններում մեխանիկական սառը մամլման եղանակով: Համը և հոտը իդեալական են երեխաների համար: Ձեթի համը - փափուկ `թարմ կտրված խոտի ակնարկներով և ձիթապտղի նուրբ բույրով: Ձիտապտղի ձեթը իր ճարպերի իր բաղադրությամբ շատ նման է մայրական կաթի, այդ իսկ պատճառով շատ է դուր գալիս երեխաներին: